Receita de bolo de cenoura

Ingredientes

Bolo

• 1/2 xícara (chá) de óleo


• 3 cenouras médias raladas


• 4 ovos


• 2 xícaras (chá) de açúcar


• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo


• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga


• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau


• 1 xícara (chá) de açúcar


• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos


2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento


3. Esse é misturado lentamente com uma colher


4. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos


5. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo


6. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

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